- Vitalzweig
Vanilleeis mit Hanföl und karamellisierten Hanfsamen
Zutaten:
Vanilleeis
Hanföl
3 EL Hanfsamen (ungeschält)
3 EL Kristallzucker
3 EL Butter
10g weiße Schokolade
Zubereitung der karamellisierten Hanfsamen: Butter schmelzen, Zucker dazugeben und solange rühren bis der Zucker karamellisiert. Anschließend die Hanfsamen untermengen, umrühren und die Masse auf einem Backpapier verstreichen. Auskühlen lassen und direkt danach zerkleinern.
Eine Kugel Vanilleeis nach belieben mit Hanföl übergießen, mit zerkleinertem Hanfsamenkrokant bestreuen und mit dem Messer weiße Schokoladenflocken über das Eis hobeln. Mahlzeit!