Vanilleeis mit Hanföl und karamellisierten Hanfsamen

Zutaten:

Vanilleeis

Hanföl

3 EL Hanfsamen (ungeschält)

3 EL Kristallzucker

3 EL Butter

10g weiße Schokolade

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Zubereitung der karamellisierten Hanfsamen: Butter schmelzen, Zucker dazugeben und solange rühren bis der Zucker karamellisiert. Anschließend die Hanfsamen untermengen, umrühren und die Masse auf einem Backpapier verstreichen. Auskühlen lassen und direkt danach zerkleinern.

Eine Kugel Vanilleeis nach belieben mit Hanföl übergießen, mit zerkleinertem Hanfsamenkrokant bestreuen und mit dem Messer weiße Schokoladenflocken über das Eis hobeln. Mahlzeit!