Mayonnaise mit Sonnenblumenöl

Zutaten:

1 Ei

1 TL Senf (mittelscharf)

2 TL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

150 ml Sonnenblumenöl

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Zubereitung: Das Ei mit dem Senf und Zitronensaft in einem hohen Mixbecher kräftig verrühren (Stabmixer). Nach und nach das Öl langsam unter ständigem mixen untermengen.

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.